完熟トマト |
先日ご紹介したトマトがいきなり完熟・・・
ではなくて、おいしい自家製トマトをいただきました。大きいものからミニトマトまで大きさもさまざまですが完熟で皮がはじけていたりするところも自然でいい感じです。氷水に浮かべてさっそくつまんでみるとお日様の恵みがぎゅっと詰まっているような濃厚な味がしました。
完熟トマトだからトマトソースにしてみようかなとか先日のホームパーティーのトマトとバジルの冷製パスタがおいしかったから作ってみようかなとかレシピを考えるのも好きな時間です。今年は冷夏の影響で野菜のお値段も高騰しはじめているようですね。ご商売の方などは価格の変動でご苦労も多いことと思いますが智恵と工夫で乗り切りたいものです。
こちらのおいしいトマトの生産者の方もご家族においしくて安全なものを食べさせたいという思いではじめたのがきっかけだそうです。自然が相手で予想がつかず毎日の成長を見守る農作業はお休みがありませんから子育てのように愛情がなければ続けていけない大変な作業だと思います。
食品の安全も気になる最近は自給自足がこれからのライフスタイルとして定着するなんて時代がやって来るかもしれませんね。土に触れたり自然に触れ合う機会の多い夏休みシーズンですから身体の中からもたっぷりとエネルギーを吸収したいものです。
愛情たっぷりのおいしいトマトをおいしくいただきました。